SENSORY NIVEL INTERMEDIO

Para: Baristas, tostadores y profesionales del café que buscan desarrollar sus
conocimientos de habilidades sensoriales para café de especialidad
 
Este curso intermedio se divide en tres componentes: cómo saboreamos, percibimos e 
interpretamos; Dirigir una sesión de cata y degustar la diversidad del café; Cómo
establecer habilidades sensoriales en su negocio.
Permite al alumno aplicar los conceptos básicos de la ciencia sensorial para analizar las 
diferencias de aroma, sabor y cuerpo en el café. Los estudiantes serán introducidos a
varios métodos de prueba que incluyen triángulo, in/out y progresarán en su calibración 
de la forma de cata SCA. Los estudiantes examinarán los requisitos básicos para
desarrollar un programa sensorial en su puesto de trabajo
Resumen del Curso:
Análisis sensorial del café
Fisiología sensorial
Saborear, percibir e interpretar
Práctica de Catas 
Paneles sensoriales
Precio: 480€ IVA no incluido. El coste de la certificación no está incluido en el precio del 
curso. y tiene un coste de 125 euros para miembros y de 205 euros para no miembros de SCA
El examen teórico es online en la plataforma de SCA. El examen práctico consta de varias 
pruebas de cata y olfativas.
Una vez superadas las pr¡uebas, obtienes el certificado de sensory skills intermediate y 10 puntos para la obtencion del coffee diploma system
 
IMPORTANTE
• Los estudiantes que no hayan completado SCA Sensory Skills – Básico deberán 
demostrar conocimiento de los principios sensoriales para poder inscribirse en este curso
intermedio.
• Es obligatorio tener una certificación en el nivel Intermedio antes de seguir el curso de 
nivel Profesional, que requiere una amplia experiencia previa.